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13 décembre 2022

Fêtes de fin d’année : Nos idées de recettes pour un repas gourmand et festif

Le compte à reboursest lancé et les fêtes de fin d’année ne sont plus qu’à quelques jours de nous. Autant dire que l’organisation et la prévision autour des repas commence à s’installer petit à petit. Mais pour cela, encore faut-il que vous ayez déjà en tête le menu du grand jour. Et si on vous donnait un petit coup de main ?

 

Des recettes festives, qui sortent de l’ordinaire

L’heure est venue de mettre les petits plats (en verre borosilicate ;)) dans les grands. Et sachez que nous sommes là pour vous aider à trouver la recette qui ravira vos papilles et celles de vos convives lors du jour J. Parce qu’après tout, qui a dit qu’il fallait absolument se tenir à la dinde farcie, au foie-gras ou aux huitres ? Au contraire, pour faire sensation, il peut être intéressant de sortir un brin des sentiers battus.

 

D’ailleurs, n’hésitez pas à commander ou à réserver vos produits dès maintenant, auprès de vos petits commerçants, afin de ne pas vous retrouver sans rien. Les produits de la mer type homard, huitres ou encore les desserts pâtissiers, pour ne citer qu’eux, peuvent être assez difficiles à dénicher en last-minute.

 

D’ailleurs, avez-vous tous les plats et récipients nécessaires à la bonne réalisation de vos recettes ? Retour sur les ustensiles indispensables avant de vous lancer en cuisine.

 

Nos recommandations :

 

Notre grand plat à four ovale en verre avec grille de cuisson - Irrésistible

https://www.pyrex.fr/collections/plats-verre/products/irresistible-plat-a-four-ovale-en-verre-39x27-cm-grille-de-cuisson

Un must-have pour cuire à la fois le poisson et les accompagnements.

 

Notre lot de 3 plats à four rectangulaires en verre - Inspiration

https://www.pyrex.fr/collections/plats-verre/products/set-3-plats-a-four-rectangulaires-inspiration

Parce qu’il en faut pour tous les gouts, et qu’après tout, on a jamais assez de plats chez nous.

 

Notre grand plat à four ovale en verre avec prise en main facile 39x27 cm - Irrésistible

https://www.pyrex.fr/collections/plats-verre/products/irresistible-plat-a-four-ovale-en-verre-prise-en-main-facile?variant=22726732087356

Un très grand format idéal pour la cuisson des viandes et des poissons et qui ravira les très grandes tablées.

 

Et du côté du menu ?

Cette année, on met de côté les grands marronniers, habituellement sur les tables de fêtes, au profit de belles recettes gourmandes et festives. À la place, on revisite les coutumes avec un agneau sauce à la menthe, du potimarron de saison ou encore du poulet à l’orange. Une seule règle, faites-vous plaisir !

Les entrées

L’apéro de Noël

https://www.pyrex.fr/blogs/recettes-de-cuisine/apero-de-noel

 

Le saumon Gravlax

https://www.pyrex.fr/blogs/recettes-de-cuisine/saumon-gravlax

 

La terrine de poisson blanc et truite fumée

https://www.pyrex.fr/blogs/recettes-de-cuisine/terrine-de-poisson-blanc-et-truite-fumee

 

 

Les plats

Le dos de cabillaud avec mousseline de butternut

https://www.pyrex.fr/blogs/recettes-de-cuisine/dos-de-cabillaud-avec-mousseline-de-butternut

 

Le boeuf Wellington et choux de Bruxelles

https://www.pyrex.fr/blogs/recettes-de-cuisine/boeuf-wellington-et-choux-de-bruxelles

 

Le poulet à l’orange et aux raisins

https://www.pyrex.fr/blogs/recettes-de-cuisine/poulet-a-lorange

 

Les Saint-Jacques poêlées au beurre d’agrumes

https://www.pyrex.fr/blogs/recettes-de-cuisine/attente

 

L’agneau sauce à la menthe

https://www.pyrex.fr/blogs/recettes-de-cuisine/agneau-sauce-a-la-menthe

 

Le velouté de potimarron et panais

https://www.pyrex.fr/blogs/recettes-de-cuisine/veloute-de-potimarron-et-panais

 

Le gratin dauphinois

https://www.pyrex.fr/blogs/recettes-de-cuisine/gratin-dauphinois

 

Les desserts

Les crèmes brulées d’Adrien Cachot

https://www.pyrex.fr/blogs/recettes-de-cuisine/cremes-brulees

 

L’entremet financier et crémeux aux marrons

https://www.pyrex.fr/blogs/recettes-de-cuisine/entremet-financier-cremeux-marrons

 

Les cookies de Noël

https://www.pyrex.fr/blogs/recettes-de-cuisine/cookies-de-noel-1

 

La brioche aux pépites de chocolat en cocotte

https://www.pyrex.fr/blogs/recettes-de-cuisine/brioche-aux-pepites-de-chocolat-en-cocotte

 

 


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