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2 personnes
30 min
200°C
5 blancs de poulet
2 cuillères à soupe de tomates cerises
2 cuillères à soupe d’olives vertes
2 cuillères à soupe d’olives noires
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 oignon rouge
20 g de parmesan
quelques feuilles de persil plat
huile d’olive
sel, poivre
Pelez les oignons, émincez-les finement et lavez les tomates cerises.
Préchauffez le four à 200°C.
Disposez les blancs de poulet dans le plat et ajoutez les tomates, les olives, le jus de citron.
Arrosez d’huile d’olive, parsemez de sel et faites un tour de poivre du moulin.
Enfournez 20 minutes jusqu’à ce que le poulet soit doré.
A la sortie du four, râpez le parmesan sur le poulet et ajoutez quelques feuilles de persil.
Servez.
