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6 personnes
25 min
Pressez et récupérez le jus de citron.
A l’aide d’une râpe fine, zestez le citron vert et réservez.
A l'aide d'un batteur éléctrique, après avoir versé la crème : montez-la en chantilly bien ferme.
Ajoutez le sel, le jus de citron et les zestes de citron vert en continuant de fouetter.
Réservez la chantilly au frais jusqu'à utilisation.
Mettez la crème au frais avant de débuter votre recette.
Essayez cette Chantilly avec du saumon fumé, du poisson froid ou des crudités.
