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person 6 personnes
time 15 min
temp 180°C

Ingrédients

  • 1,5kg de mirabelles

  • 180g de farine

  • 130g de sucre en poudre (plus celui pour soupoudrer)

  • 8 œufs

  • 75g de beurre (plus celui pour beurrer le moule)

  • 33cl de lait

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la farine et le sucre en poudre. Ajouter les œufs puis battre au fouet électrique de préférence.

  2. Intégrer le beurre fondu et le lait en continuant à battre jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.

  3. Beurrer le moule

  4. Répartir les mirabelles (dénoyauter au choix) dans le fond du plat Pyrexet recouvrir avec la pâte fraichement préparée.

  5. Parsemer de quelques noisettes de beurre et d’un peu de sucre.

  6. Enfourner 40 minutes à 180°C

  7. Servir tiède


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