Daurade rôtie aux herbes - Pyrex® Webshop FR

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2 personnes

10 minutes de préparation + 35 minutes de cuisson

210°C

Ingrédients

1 Daurade royale vidée et écaillée
400g de pommes de terre à chair ferme
1 branche de romarin
2 branches de thym
Quelques feuilles de laurier
De l'huile d'olive
Sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à 210°C.
Éplucher, laver et couper les pommes de terre en tranches fines.
Émietter un peu d’herbes dans le fond du plat Color's gris poivre noir
Disposer les tranches de pommes de terre et nappez-les d’un peu d’huile d’olive, saler et poivrer.
Enfourner pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient presque cuites.
Déposer la daurade sur les pommes de terre.
Ajouter un peu d’huile d’olive, saler et poivrer. Déposer le reste des herbes en branche autour.
Enfourner pendant 15 minutes.
Appuyer délicatement au niveau de l’arête centrale avec le bout du doigt pour tester la cuisson.
On doit sentir les « feuillets » de chair se détacher les uns des autres. En cas de doute, éteignez le four et laisser 5 minutes de plus.

Les ustensiles pour réussir votre recette

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