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                                                Accueil  / Les Recettes Pyrex
                                                person 8 personnes
                                                time60 min

                                                Ingrédients

                                                • 1,5 tasses de café

                                                • 225 g de beurre
                                                • 225 g de cassonade
                                                • 7 œufs
                                                • 300 g de farine
                                                • 75 g de maïzena
                                                • 150 g de poudre d'amandes 
                                                • 1,5 sachets de levure chimique
                                                • 1,5 cuillère à soupe de cacao en poudre
                                                • 15 cuillère à café de quatre épices
                                                • 1 cuillère à soupe de sucre glace
                                                • Quelques framboises fraîches

                                                Préparation

                                                1. Préchauffez le four à 170°C.

                                                2. Dans un saladier, fouettez ensemble le beurre et le sucre.

                                                3. Ajoutez les œufs un à un et mélangez bien entre chaque ajout.
                                                4. Dans un bol, tamisez ensemble la farine, la levure, le cacao, la maïzena, les épices et incorporez la poudre d’amande.
                                                5. Ajoutez ce mélange à la préparation précédente.
                                                6. Versez la tasse de café puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
                                                7. Versez dans le moule préalablement beurré et fariné.
                                                8. Enfournez pendant 40-45 minutes.
                                                9. A la sortie du four, laissez reposer le gâteau 5 minutes avant de le démouler sur une grille.
                                                10. Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace et décorez de quelques framboises.

                                                Astuces

                                                Pour encore plus de gourmandise, ajoutez à ce gâteau un glaçage à la vanille avec 60 g de beurre, 1 pincée de sel, 25 g de sucre en poudre, 1 ou 2 cuillère à soupe de café chaud, une demie cuillère à café de vanille. Mélangez jusqu'à ce que le nappage soit prêt à étendre

                                                 


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