Gnocchis au saumon et aux asperges - Pyrex® Webshop FR

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4 personnes

55 minutes

180°C

Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile
2 filets de saumon frais
250 g de fines pointes d'asperges, coupées grossièrement en morceaux
500ml de crème fraiche
500g de gnocchi
1 grosse poignée d'aneth frais, haché
50g de parmesan râpé

Préparation

Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les filets de saumon côté peau vers le bas et les laisser cuire d'un côté pendant environ 3 minutes avant de les retourner et de les faire cuire pendant 3 minutes supplémentaires de l'autre côté. Puis retirer la peau du poisson qui doit se détacher facilement.
Pendant ce temps, faire cuire les pointes d'asperges dans une casserole d'eau bouillante pendant 2 minutes, puis les égoutter et les réserver.
Maintenant que le saumon est cuit, le retirer de la poêleet le mettre dans un grand bol. Émietter le saumon en morceaux à l'aide d'une fourchette, puis ajouter la crème fraîche, les gnocchis non cuits, les asperges cuites, l'aneth frais haché et un bon coup de sel et de poivre.
Bien mélanger et verser le tout dans le plat Pyrex® Cook & Heat. Saupoudrer de parmesan et laisser refroidir.

Prêt à congeler

Une fois refroidis, mettre le couvercle et congeler.

Prêt à réchauffer

Pour la cuisson au four - Retirer le couvercle et emballer le gâteau congelé dans du papier d'aluminium. Mettre au four à 180°C pendant 40-45 minutes. Retirer du four, enlever le papier d'aluminium et remuer le tout. S'il n'est pas encore très chaud, le remettre au four sans le papier d'aluminium pendant 5 à 10 minutes supplémentaires.
Pour la cuisson au micro-ondes, ouvrir les orifices d'aération du couvercle Pyrex® Cook & Heat et le mettre au micro-ondes pendant 8 minutes à puissance maximale, le retirer et bien le remuer puis le remettre au micro-ondes pendant 8 minutes supplémentaires. S’assurer que le plat est bien chaud avant de le servir. (Les temps de cuisson peuvent varier en fonction de la puissance du micro-ondes)

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