Granité fraise basilic

1. Rincez les fraises, enlevez les pédoncules, et coupez en 2.
2. Portez l’eau et le sucre à ébullition. Laissez bouillir 2 minutes, éteignez le feu et mettez le basilic préalablement rincé à infuser à couvert pendant 5 minutes.
3. Enlevez le basilic, ajoutez le jus de citron. Versez sur les fraises et mixez.
4. Versez dans un Cook & Freeze rectangulaire. Une fois que la préparation est à température ambiante, placez au congélateur pendant au moins 5 heures. 
5. Sortez-le granité toutes les heures et grattez avec une fourchette. Remettez au congélateur et refaites l’opération plusieurs fois si nécessaire pour obtenir un beau granité !

 Bon appétit !