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6 personnes
35 minutes
200°C
6 grosses courgettes
2/3l de lait
3 càs bombées de crème fraiche épaisse
1 càs de maïzena (facultatif)
3 œufs
2 citrons non traités
Sel, poivre, muscade
Couper les courgettes en rondelle.
Les cuire à la vapeur tout en faisant attention à ce qu’elles ne deviennent pas trop molles puis les disposer dans le plat à gratin.
Mélanger œufs, maïzena, crème et zestes de citron.
Verser dessus le lait chaud, remuer et assaisonner le tout.
Verser la préparation sur les courgettes puis enfourner pendant 30 minutes à 200°C au milieu du four.
Attendre un peu avant de servir, c’est chaud !
