person 4 personnes
time 40 min
temp 180°C

Ingrédients

  • 250 g de farine.

  • 150 ml d'eau tiède.

  • 1 sachet de levure de boulanger hyper active.

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

  • 1 cuillère à café de sel.
  • Mozzarella.
  • Quartiers de tomates rouge et jaune + tomates cerise.
  • Oignons rouge.
  • Thym et origan.
  • Bresaola.
  • Roquette.
  • Copeaux de parmesan.

Préparation

  1. Verser la levure dans un bol avec une partie de l'eau tiède.

  2. Mettre la farine, la levure, l'eau et l'huile d'olive dans le bol de votre robot avec le crochet à pétrir pendant 7 minutes, incorporez le sel, pétrissez une minute.

  3. Laissez reposer la pâte 1h.

  4. Étaler la pâte et la garnir avec la mozzarella, les tomates, les oignons rouges, le thym et l'origan.

  5. Cuire 10 minutes à four max.

  6. Ajouter la bresaola, la roquette et le parmesan.

Astuces

 Ajouter une cuillère à soupe d'huile épicée afin de relever le gout.

 

 


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