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Pour 6 personnes
Temps de cuisson: 60 minutes1.Préchauffer le four à 210°C.
2.Découper les courgettes en rondelles et l’oignon en lamelles.
3.Mettre les courgettes, l’oignon et les tomates dans la cocotte Pyrex®. Arroser d'un filet d'huile d'olive.
4.Déposer les cuisses de poulet sur les légumes et les recouvrir d'huile. Puis saler et poivrer.
5.Ajouter dans la cocotte un verre d'eau d’environ 100 ml.
6.Mettre au four pendant 1 heure. Retourner les cuisses de poulet pour les dorer et mélanger les légumes pendant la cuisson.
LE TIPS PYREX
Continuer la cuisson en retirant le couvercle pendant 5 à 10 minutes. Résultat : des cuisses de poulet croustillantes !
