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4 personnes
15 mins1 Pâte brisée
3 à 4 Figues
1 bûchette Fromage de chèvre
4 oeufs
20cl de crème fraiche
Sel et poivre
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Déroulez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond à la fourchette. Réservez au frais.
Lavez, équeutez les figues et coupez-les en deux. Détaillez le fromage de chèvre en rondelles.
Faire revenir l’oignon, le mettre dans le fond de tarte
Cassez les œufs dans un saladier. Ajoutez le crème fraiche, du sel et du poivre. Mélangez à la fourchette. Versez sur l’oignon.
Coupez en tranches vos figues et la 1/2 bûche de chèvre, et répartissez-les sur votre quiche.
Ajoutez le miel sur la tarte
Enfournez pour 40 minutes environ.
