A propos de Pyrex

Flan de carotte et courgette

Nb personnes : 1
Temps de préparation : 10 min
Température : -
Les ingrédients
  • - 1 carotte
  • - 1 petite courgette
  • - 1 c. à café d’huile d’olive
  • - 2 c. à café de Maïzena®
  • - 10 cl de crème fraîche liquide
  • - 1 oeuf entier
  • - 1 pincée de noix de muscade
  • - sel, poivre
Préparation

1. Épluchez et râpez la carotte. Râpez la courgette en laissant la peau. Faites-les revenir ensemble 5 minutes dans une poêle avec l’huile d’olive.

2. Pendant ce temps, dans une jatte, mélangez la Maïzena® et la crème fraîche. Ajoutez l’oeuf, la noix de muscade et les légumes cuits. Salez et poivrez.

3. Versez cette préparation dans le plat rectangulaire. Faites cuire au four à micro-ondes à pleine puissance pendant 8 minutes, à découvert.

Astuces
Avant de faire revenir les légumes, vous pouvez ajouter une petite échalote dans la poêle et mélanger à la préparation une cuillerée à soupe de concentré de tomate.