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Pancakes aux fruits rouges

Nb personnes : 4
Temps de préparation : 15mn
Température : -
Les ingrédients
  • - 300 g de farine
  • - 1/2 sachet de levure
  • - 30 cl de lait
  • - 4 œufs
  • - 4 cuillères à soupe de sucre
  • - 100 g de fruits rouges
  • - Une pincée de sel
Préparation
  1. 1. Séparez le blanc des jaunes et mélangez ceux-ci avec le lait.
  2. 2. Ajoutez la farine et la levure, le sucre et la pincée de sel. Obtenez une pâte lisse.
  3. 3. Faites monter les blancs en neige et les incorporer doucement à la pâte à l’aide d’une spatule. Ajoutez ensuite les fruits rouge et remuer lentement. Laissez reposer l'ensemble pendant une vingtaine de minutes.
  4. 4. Chauffez une grande poêle et déposez une ou deux louches de pâte sans les laisser se toucher. Laissez cuire jusqu'à ce que de petites bulles remontent à la surface et retournez les pancakes. Les laissez cuire une trentaine de secondes (selon votre feu).
  5. 5. Servez avec des fruits rouges (frais ou congelés) et du sirop d'érable (ou du miel).

Retrouvez la vidéo de la recette ici !

Astuces
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