Salade 3 poivrons, courgettes, pois chiche & amandes au ras-el-hanout

  • Facile
  • 15 minutes
  • 30 minutes
  • Bon marche
Un festival de couleurs et de saveurs : poivrons rôtis, courgettes dorées, pois chiches crémeux, le tout couronné d'amandes croquantes. Irresistible!

IngrédientS

-

2

+
  • 2 poivrons jaunes
  • 2 poivrons rouges
  • 2 poivrons verts
  • 2 courgettes
  • 1 petite boite de pois chiche
  • 50g d’amande
  • 1 citron
  • 1/2cac de ras-el-hanout
  • 1/2cac de cumin
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Recette

Étape 1

Préchauffer le four à 200°c

Étape 2

Pour enlever la peau des poivrons : Couper-en deux, les poser sur une plaque allant au four, enfourner 20-30 min. A la sortie du four, les mettre dans un contenant hermétique. En même temps, couper les courgettes en dés, badigeonner d’huile d’olive, saler et poivrer. Enfourner en même temps que les poivrons.

Étape 3

Couper les poivrons en lamelles.

Étape 4

Dans un saladier, mettre tous les ingrédients pour réaliser la sauce.

Étape 5

Ajouter les poivrons, les courgettes, les pois chiches égouttés. Mélanger.

Étape 6

Parsemer d’amande.

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