Cocotte en fonte
Collection SlowCook
Cocotte en fonte
Comment l’utiliser ?
Envie de vous simplifier la vie en cuisine ? Laissez-vous guider ! Étape par étape, nous vous montrons comment profiter pleinement de vos produits au quotidien.
Miam miam

Poulet à la crème et aux champignons (à la cocotte en fonte)
- Facile
- 30 minutes
- 40 minutes
- Bon marché
IngrédientS
2
- 2 cuisses de poulet ou escalopes épaisses
- 200g de champignons de Paris
- 1 échalote(s)
- 1g gousse(s) d'ail
- 10cl de crème fraîche épaisse
- 1/2cs. d'huile d'olive
- Thym, laurier
- Sel, poivre
Ustensiles
Recette
Nettoyer et émincer les champignons.
Hacher les échalotes et l'ail.
Dans une cocotte en fonte, mettre l’huile d’olive, ajouter les échalotes et l’ail, faites revenir quelques minutes.
Faire dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces pendant 10 min à feu moyen-fort.
Faire revenir 5-7 min jusqu’à ce que les champignons aient rendu leur eau.
Déglacer avec le vin blanc, gratter les sucs au fond.
Ajouter thym, laurier, sel, poivre.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes.
En fin de cuisson, retirer le couvercle. Ajouter la crème fraîche.
Mélanger délicatement. Laisser mijoter encore 5 à 10 minutes à découvert, jusqu’à ce que la sauce épaississe un peu.






























