Jatte
Rond
Dimensions
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Description
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Caractéristiques
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Température maximum : 300°C
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Température minimale : -40°C
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Forte résistance choc thermique
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Compatible four
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Compatible micro-ondes
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Compatible réfrigérateur
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Compatible congélateur
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Compatible lave-vaisselle
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Ne va pas sur le feu
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Détails produit
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Conseils d’utilisation
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Miam miam

Asperges mimosa
- Facile
- 15 minutes
- 30 minutes
- Bon marche
IngrédientS
2
- 1 botte d'asperges vertes
- 2 œufs
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 1/2 bouquet de persil
- sel et poivre
Ustensiles
Recette
Portez à ébullition un grand volume d’eau dans une casserole.
Lavez et coupez les extrémités (les talons) des asperges. Placez-les dans le panier vapeur. Ajoutez les deux œufs, ils cuiront en même temps que les asperges. Mettez le panier sur la casserole d'eau bouillante et laissez cuire 15 minutes.
Pendant ce temps, préparez la vinaigrette avec l'huile d'olive et le vinaigre.
Lavez et hachez le persil.
Lorsque les œufs sont cuits, passez-les sous l'eau et décortiquez-les. Écrasez-les dans un bol.
Disposez les asperges dans une assiette, saupoudrez-les d'œufs et de vinaigrette.