Brioche fourrée au chocolat

  • Moyenne
  • 5 min
  • 30 min
  • Bon marche
Tendre symphonie de farine dorée, sucre suave, et chocolat enrobé, cette brioche moelleuse éveille les sens, délice irrésistible du four.

IngrédientS

-

2

+
  • 500g de farine
  • 85g de sucre
  • 20g de levure fraîche
  • 110g de beurre
  • 250ml de lait
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • barre de chocolat

Recette

Étape 1

Faites chauffer le lait et ajoutez la levure émiettée.

Étape 2

Mettez le mélange farine, sucre, sel, œuf et lait/levure dans le bol d'un robot culinaire ou dans un saladier et mélangez.

Étape 3

Ajoutez progressivement le beurre ramolli coupé en morceaux et pétrissez pendant 5 à 10 minutes.

Étape 4

Couvrir et laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure.

Étape 5

A la fin du temps de pétrissage, dégazez la pâte et coupez-la en 8 morceaux.

Étape 6

Abaisser légèrement la boule, déposer une tablette de chocolat dessus et refermer la pâte pour ressembler à une mini baguette.

Étape 7

Disposez les pâtons dans un plat allant au four, couvrez et laissez lever 30min.

Étape 8

Préchauffez le four à 200°C.

Une livraison 100% sécurisée