Flan aux carottes et aux épinards

  • Moyenne
  • 20 minutes
  • 40 minutes
  • Moyen

IngrédientS

-

2

+
  • 1 bottes de carottes (gardez les fanes pour une autre recette)
  • Des pousses d'épinards
  • 1/2 oignon
  • 10cl de lait
  • 10cl de crème fraîche épaisse
  • 50g de farine
  • Huile d'olive
  • Poivre/sel

Recette

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Laver et éplucher les carottes, puis les couper en rondelles.

Étape 3

Couper l'oignon en dés. Le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Étape 4

Ajouter les carottes et faire revenir pendant 15 à 20 minutes.

Étape 5

Pendant ce temps, battre les œufs dans un saladier, saler et poivrer, ajouter le lait et la crème. Bien mélanger.

Étape 6

Vers la fin de la cuisson des carottes, ajouter les pousses d'épinards et les laisser cuire encore quelques minutes.

Étape 7

Transférer les légumes dans un plat allant au four et verser le mélange d'œufs dessus.

Étape 8

Saupoudrer de fromage râpé pour plus de gourmandise et cuire au four pendant 40 minutes.

Une livraison 100% sécurisée